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中国白茶高峰论坛:专家云集,把脉福鼎白茶“新风向”

   2021-04-08 75680
核心提示:3月28日下午,福鼎金龙大酒店金龙厅灯光熠熠,宾朋满座。第八届中国白茶高峰论坛在这里隆重开幕。来自全国各地的专家学者和白茶爱好者共聚一堂,共商福鼎白茶发展大计。本届论坛云集了国内行业专家大拿,凝聚了行业超前思维和独到的真知灼见,为福鼎白茶产业发展指引新方向。本届论坛以茶产业创新与高质量发展为主题,特邀中国工程院院士陈宗懋、刘仲华,福建农林大学校长兰思仁、宁德师

3月28日下午,福鼎金龙大酒店金龙厅灯光熠熠,宾朋满座。第八届中国白茶高峰论坛在这里隆重开幕。来自全国各地的专家学者和白爱好者共聚一堂,共商福鼎白茶发展大计。本届论坛云集了国内行业专家大拿,凝聚了行业超前思维和独到的真知灼见,为福鼎白茶产业发展指引“新方向”。

本届论坛以“茶产业创新与高质量发展”为主题,特邀中国工程院院士陈宗懋、刘仲华,福建农林大学校长兰思仁、宁德师范学院党委书记夏良玉,北京大学区域与国别研究院副院长、国际关系学院教授翟崑,国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建,浙江大学茶学系教授屠幼英、中国农业科学院茶叶研究所研究员林智、福建农林大学教授孙威江等政商学届代表出席,可谓“大咖”云集。

福鼎市委副书记、市长周春海发表致辞,拉开了本届高峰论坛的序幕。

  

周春海致辞

周春海表示,近年来,福鼎市把福鼎白茶产业作为打赢精准脱贫攻坚战、实施乡村振兴战略的支柱产业,坚持质量立茶、科技兴茶、品牌强茶,全力推动茶产业高质量发展。而此次高峰论坛汇聚了国内专家学者和知名企业,规格高、规模大、影响深,对激发福鼎茶产业创新与高质量发展都将起到积极推动作用。希望各位领导、专家朋友们一如既往地支持福鼎茶产业的发展,多提宝贵意见和建议,也希望业内企业家朋友多关注福鼎、走进福鼎、投资福鼎,共同携手打造美丽和谐的中国白茶之乡。

论坛上,各专家不约而同地祝贺了福鼎白茶产业取得的发展成就,也高度赞赏福鼎市委市政府为打造福鼎白茶公共品牌、加强信息化溯源体系建设、创新白茶发展新模式所进行的诸多实践,并从白茶的绿色防控、市场发展、品牌建设、白茶品质化学与营养功效研究、白茶质量等级与产地判别研究等方面阐述独到观点、提交专业方案,把脉福鼎白茶产业新风向,共话茶产业创新与高质量发展之路。

  

陈宗懋发表《绿色防控与福鼎白茶高质量发展》报告

  

 

李佳禾发布《中国白茶产销形势调研报告》报告

  

孙威江发布2020年福鼎白茶研究成果

  

林智发布研究成果

刘仲华:福鼎白茶的“健康”属性

近年来,中国工程院院士刘仲华带领团队对白茶的健康功能展开了深入研究。经多年的调查研究显示,白茶中确实含有较高的茶多酚、氨基酸等活性成分,也证实了以白毫银针为代表的福鼎白茶,在延缓衰老、调解代谢、抗炎清火、免疫增强等四个方面具有显著的保健功效。他建议福鼎白茶要紧紧抓住产业“升温”的大好形势,把握好福鼎白茶“饮品”和“健康”两大属性,做“好喝”的茶、“健康”的茶,开拓更广阔的发展空间。

兰思仁:福鼎白茶迎来发展“新阶段”

福建农林大学校长兰思仁指出,福鼎白茶要认识到自己处在一个全新的发展阶段,已经由起步走向快速成长期,而“十四五”又为福鼎白茶提供了一个新的历史机遇。对此,他建议福鼎白茶要贯彻新发展理念,做好生态保护、质量安全、标准化建设、茶文化及人才培养五大“工程”,主动融入服务全国发展大格局,把“茶文化+产业+科技”统筹起来,在经济社会发展中走前头、做示范、当标兵。

夏良玉:推动白茶文化产业繁荣发展

“简、雅、清、美”,这是宁德师范学院党委书记夏良玉对福鼎白茶文化的四字总结。他说,福鼎白茶文化形成于福鼎优越的自然环境和人文环境,蕴含着人与自然和谐发展的文化价值与生命力。而文化也赋予福鼎白茶新时代内涵和新的表达方式,他建议福鼎白茶继续厚植绿色底色,坚持“两山”发展理念,树立现代“两山”文化典型;要统筹保护好福鼎白茶文化系统,对文化遗址、传统工艺、工序加强保护工作;促进茶产业与旅游、康养等深度融合,将文化资源优势转化为产业优势,推动茶文化产业繁荣发展。

翟崑:福鼎“Folding”一带一路战略思维

北京大学区域与国别研究院副院长、国际关系学院教授翟崑结合“一带一路”战略思维,抛出了一个全新的观点。他认为,福鼎谐音“Folding”,英文释意“折叠”。福鼎白茶可将“一带一路”中的和平、繁荣、开放、创新、文明、廉洁、绿色、复苏等核心要义折叠包容进行全球品牌的塑造,打造新的符号、新的形象,走向全球。

郑国建:白茶质量安全管控取得显著成效

那么在政府层面,应给予企业哪些方面的支持?中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建指出,根据近年来的检测结果,福鼎白茶农残检出率逐年降低,去年的农药残留合格率为100%,说明福鼎市对白茶质量安全各项管控工作取得显著成效。他在表示祝贺的同时,建议福鼎白茶进一步推进生态茶园建设、进一步规范茶叶加工技术,持续推动白茶产业绿色高质量、可持续发展。

屠幼英:白茶深加工迎来了有利的大好时代

浙江大学教授屠幼英认为,白茶深加工迎来了有利的大好时代。在国家及社会都高度重视“大健康”的时代背景下,福鼎白茶的保健功效无疑蕴含着巨大发展潜力,适时推出多元化的白茶深加工产品,对扩展白茶产品消费者覆盖面有十分重要的意义。因此,她建议,福鼎白茶还需加强多方位的健康功能研究,加快科研步伐,针对不同需求人群开发不同功能及属性的产品,大力推动白茶深加工产品开发及生产工作。

在近1个半小时的论坛中,专家们密集抛出大量新颖独到的观点,无不凝聚着专家学者的智慧结晶。现场“干货”满满,获得了各界人士一致认可和点赞。而专家学者的发言将为推动福鼎白茶产业发展提供坚实的理论支撑,也必将成为影响2021年白茶行业健康有序发展的重要动力。

来源:福鼎市茶业协会、图:幸福福鼎

 
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